毕马威8日发布中国消费品零售业半年度(2024年下半年)报告。该报告称，当前中国餐饮企业“出海”热度高涨，东南亚地区成为他们进军海外的首选地。
报告称，据不完全统计，中国餐饮企业“出海”首站选择东南亚地区的占比为34.8%，选择北美地区的占比为29.5%，两个地区的占比之和超过了60%。
在国家选址方面，新加坡成为最受“出海”中国餐饮企业青睐的海外首个落脚点，在当地开设首店的中国餐饮企业占比达到了18.7%，位居第一；其次是美国和日本，选择在这两个国家开设首店的中国餐饮企业占比分别为17.9%和11.6%；选择在澳大利亚和加拿大开设首店的中国餐饮企业占比均为8.9%。
报告指出，面对日益激烈的市场竞争，众多中国餐饮企业纷纷开始探索多元化的发展路径，力求在市场中脱颖而出。随着健康饮食成为新趋势，不少餐饮企业积极践行“减油”“减盐”“减糖”等营养健康理念，满足消费者的个性化需求。
除此以外，数字化转型、跨界融合正加速中国餐饮行业的变革，推动业务向数字化、智慧化、便利化、精细化、品质化的方向高效发展。
